• いつもありがとうございます。
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いつも 今も 昔からも

支えてくださる方からバースデーケーキとたくさんのお祝いをプレゼントくださいました。
ありがとうございます。
おかげ様をもちまして、18日は中軽井沢駅前に返り咲いて8周年、軽井沢あってり麺が誕生したのが、3月21日、ななみこが結婚披露宴をしたのが3月10日、ななみことキスケ君の誕生日が3月23日、お祝い日ラッシュな今日このゴローです。
理想の麺料理をつくりたくてはじめた17年前、ちえやけいけんうすめなくせしてこいめのだしかげんにありえないげんかりつ。
あってり麺をつくりたくて
現場にはいりつめて
時には世界制覇めざしたり
でも、今ちゃんと毎日あってり麺をつくってることの幸せさときせき
人それぞれ、いろんな考えはあると思いますが北野時代の14年、あってり時代17年を
現場中心にやってきたことがこんにち こうしてバースデーケーキをもらえることになってるはずです。
つくりたいからはじめたこの職業は僕には 理由があるし
あってると思う。







今日はカレー屋時代、3姉妹でバイトのローテーションを支えてくれた娘がたべに来てくれたり、高崎で超繁盛店のラーメン屋さんが家族で来てくれたり、週に何度もきてくれてるあってりマニアさんが来てくれたり、あらためて今中軽井沢でやらせていただいてることがありがたいと感じています。













今年のテーマは「もどす」です。

自分の
信じた道は
あってるし
りゆうがあるから
まっすぐに
すすみます!

(たてによんでね。)


ロコ



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  • 2019.04.12 Friday 22:58
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